工場案内

製餡業界で初めて加糖餡の製造を開始したのも私たちですが、同様に製餡工程の分野でも、業界でいち早く機械化を導入しました。
一方、機械任せに出来ない職人技の伝承も大切にしています。おいしいつぶあんを作る為の釜炊き製法へのこだわりなど、機械設備と職人技でさらなる品質の向上を目指しています。

かのこ豆は、和菓子の表面を演出したり、洋菓子やパン、冷菓のトッピングなど製菓製パンの重要な素材として使用されています。
業界でいち早く量産化を進めた当社のかのこ豆は、クオリティーの高さから大手CVSや品質にこだわるトップメーカーの皆様にも支持されています。

さまざまな形状の樹脂カップやアルミ容器、スチール缶などに対応する充填機があります。
フルーツゼリー、プリン、水ようかんなどの他、スープや総菜系の製造も行っています。

コンシューマー向け製品や外食・工場向けの業務用製品など、さまざまなサイズのパウチ充填を行なっています。
窒素ガス置換装置、含気式レトルト殺菌機を使用しドライパック製品の製造も可能です。

小袋ソースを別添することで、製品の付加価値を高めたり、味の変化を楽しめるなど、製品の可能性が広がります。

積み重ねたノウハウで含気殺菌にも対応。F値計測装置を使用し適切な殺菌条件を設定しています。

ウェイトチェッカー、金属検知器、X線検査機、印字カメラ検知器等の最新設備と作業者による検品で、きめ細やかな包装作業を行っています。

年間1,500アイテムの試作開発を行なうことにより蓄積されたノウハウを基に、お客様のご要望に沿った製品を提案します。配合を一から組み立て、他社に真似できない製品づくりを心がけています。

品質管理への取り組み